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標題: 干烧鲫鱼 [打印本頁]

作者: cczzff 時間: 2015-11-3 01:44
標題: 干烧鲫鱼
干烧鲫鱼

原料：鲫鱼２条　
调料:

酱油、香醋、白糖、料酒、郫县豆瓣酱、洋葱、姜、蒜、辣椒、芹菜、香油各适量。
做法：

1、鲫鱼洗净，在鱼身两侧切数刀，用料酒、酱油俺渍１５分钟。
2、洋葱、姜、蒜、辣椒、芹菜、切成碎末。
3、锅里放油烧热，将鱼炸成金黄色，控油备用。
４、炒锅内放油，将切好的洋葱末、姜末、蒜末、辣椒末、芹菜末,郫县豆瓣酱倒入煸炒均匀，投入鲫鱼，加料酒、盐、酱油、白糖、清水，烧开，盖上盖，用小火焖１０分钟分，改大火收稠汁，放入香油和香醋，起锅装盘即可。
小贴士：
１、炸鱼掌握好火候，不要炸老了。
２、干烧鱼加入肉末会很提味，最好加牛肉末。

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作者: lang辉 時間: 2015-11-7 11:02
这个我家里会做的

作者: li980 時間: 2015-11-8 07:34
看买鞋就有食欲了

作者: mwj 時間: 2015-11-8 07:59
火候大点，连鱼刺都酥软了更佳

作者: 开心16888 時間: 2016-3-29 12:39
香辣美味

作者: 岛是海 時間: 2016-4-29 10:30
好东西啊，，

作者: gsdid 時間: 2016-5-26 17:04
刺有点多，还是草鱼好！

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-18 17:56
有机会试一下，马一个，色香味俱全~

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