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標題: 美味訣竅一目瞭然：甜點製作基礎 (110MB@PDF@KF/Gi/SD/FD/US) [打印本頁]

作者: hibye3721 時間: 2020-11-19 19:08
標題: 美味訣竅一目瞭然：甜點製作基礎 (110MB@PDF@KF/Gi/SD/FD/US)
本帖最後由 hibye3721 於 2020-11-19 19:10 編輯

【檔案名稱】：美味訣竅一目瞭然：甜點製作基礎
【檔案大小】：110MB
【檔案格式】：PDF
【檔案語言】：簡體中文
【檔案空間】：KF/Gi/SD/FD/US
【上傳日期】：2020/11/19
【刪檔天數】：30天無下載自動砍檔
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【內容簡介】：
瑪芬、費南雪、可麗餅、甜甜圈、布朗尼、泡芙……本書共介紹了幾十款有代表性的甜點，材料配比合理，營養搭配均衡，實操性強，並注重每一款甜點的實用性，製作步驟清晰明確，講解詳細，循序漸進。操作過程中可能會出現的問題以及可能失敗的原因也都一一標出，遵循這些技巧和竅門，即便是初學者也能輕鬆製作出精緻、美味的甜點。

作者簡介：
小田真規子（Oda Makiko），美食家、營養師、食品策劃人。從女子營養大學短期大學部畢業後，在香川烹飪糕點專門學校學習糕點製作。之後擔任美食家助理，1998年自立門戶，建立Studio Nuts有限公司。
在《Orange Page》《今日料理》《ESSE》等相關美食雜誌、企業公關雜誌上刊登自創菜譜和糕點配方。其主推的既簡單又美味的菜譜和不會失敗的糕點配方受到很高的評價。
著有《美味巧克力配方》（成美堂出版社）、《烹飪基礎練習手冊》（高橋書店）、《一人食的快手米飯》（寶島社）、《提前準備配菜：早晨快速做好的便當系列（1~3）》（扶桑社）等。

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