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標題: 菜脯煎蛋 [打印本頁]

作者: 蒼之濤 時間: 2020-11-27 08:08
標題: 菜脯煎蛋
菜脯先浸清水30分鐘浸出多餘鹹味，切成花生米般大小，口感較佳。混合雞蛋、切碎的芫荽碎、菜脯粒和少許鹽，均勻拂打。中火燒熱油，倒入蛋液，待蛋液大致半凝固時，反轉另一面再煎。或者在倒入蛋液後，以筷子將底下凝固的雞蛋撈起，同時讓上層的蛋液流到底下，如此受熱更平均。

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作者: ssx51466 時間: 2020-12-4 21:07

作者: jizhua209 時間: 2020-12-5 17:51
支持楼主

作者: 甘草 時間: 2022-10-21 12:01
煎蛋美味

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