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標題: 红烧鲫鱼 [打印本頁]

作者: baobei    時間: 2021-8-14 11:10
標題: 红烧鲫鱼

鲫鱼收拾干净


葱切段,姜切片


鲫鱼两面各划3刀


锅加油烧热(油温高一些)下入鲫鱼两面煎制金黄


下入葱姜蒜爆香,淋入料酒,米醋


下入水,花椒,大料,红烧酱油,白糖,盐,大火烧开,改小火,炖15分钟左右,期间将鲫鱼翻转一次


至剩少许汤汁时将鲫鱼盛在盘内


拣去葱姜蒜,花椒大料不用,将汤汁内淋入适量水淀粉,


待汤汁粘稠时浇在鱼上,撒上香菜段即可


作者: 甘草    時間: 2022-9-16 22:15
大鱼才有味道
作者: ssx51466    時間: 2022-9-18 18:12

作者: mutouge    時間: 2022-9-19 18:31
看起来应该不错
作者: filefall52    時間: 2022-9-19 23:57
还没红烧过鲫鱼,看着还行
作者: jimdyh    時間: 2024-8-4 02:10
鲫鱼味道是鲜美的,可惜鱼刺太多




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