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標題: 糖醋里脊 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2022-5-4 10:42
標題: 糖醋里脊

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糖醋里脊

简介
一道外酥里嫩、酸甜美味的西湖名菜。焦糖色包裹之下，酸甜吸收到肉香味里，色泽油亮，口味酸甜，让人食欲大开。糖醋里脊源于西湖，是一道不错的宴客菜，特别受熊孩子和女士的欢迎。外酥里嫩，刚做好的糖醋里脊秀色可餐，红红的就像燃烧的火焰，鲜艳夺目，是糖醋控无法抵挡的美味。

材料
里脊条200g
葱姜蒜包60g
生粉料包30g
番茄酱料包50g

做法
1. 将里脊肉条加葱姜、生抽、料酒和适量的盐抓拌均匀；
2. 取里脊条均匀拍上生粉,锅烧300g油至7成热，将里脊条依次下锅浸炸至黄色捞出沥油;
3. 炒锅离火加入100g水，调入番茄酱、加适量白糖和陈醋，开火烧开不断搅拌至汁水粘稠，将里脊肉条倒回锅内裹上汁即可出锅。

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