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標題: 豚骨拉面汤 [打印本頁]

作者: ab77777    時間: 2022-5-16 09:13
標題: 豚骨拉面汤


豚骨拉面汤



材料
猪大骨1500公克,背油100公克,洋葱丝150公克,蒜头50公克,姜片30公克,80公克,水5000㏄,盐1小匙,糖1小匙,1小匙,胡椒粒6公克,胡麻油适量,米酒200㏄


做法
1.猪大骨放入沸水中汆烫去除血水,捞出沖洗干净;蚬放入清水中吐砂,备用。
2.将所有材料及调味料放入锅中煮至沸腾,转中小火煮至汤汁剩约一半,且呈乳白色(约3个小时)熄火放冷却。





作者: ssx51466    時間: 2022-5-16 19:58

作者: 甘草    時間: 2022-7-17 09:06
很是鲜美




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