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標題: 凉拌紫甘蓝 [打印本頁]
作者: 帝国文字控 時間: 2022-5-31 06:38
標題: 凉拌紫甘蓝
家常做法:1、准备好原材料紫甘蓝,青红椒,还有调味品。
2、紫甘蓝和青红椒切成细丝。
3、加入适量的盐。
4、加入蒜泥和白糖。
5、再加入白醋和橄榄油。
6、最后拌均匀, 盛入小碗中, 表面撒些白芝麻。
成品图:
家常凉拌紫甘蓝制作技巧:1、青红椒搭配在里面是为了颜色好看,而且口感更跳跃些, 但不要选太辣的辣椒;
2、凉拌紫甘蓝最好加入点糖,口感更好些。
凉拌紫甘蓝能放醋吗?可以放醋的,不会损失营养。加醋还可以保护维生素C,避免营养素流失。注意紫甘蓝含有花青素,会随着PH值变化颜色,正常现象。
凉拌紫甘蓝放4个小时吃有问题吗?可以吃,但是隔夜的凉拌紫甘蓝变苦不能吃,凉菜过夜后会滋生很多细菌,尤其是夏天,所以凉拌菜最好当餐食用完。
作者: ssx51466 時間: 2022-5-31 20:38
作者: 甘草 時間: 2022-7-6 20:41
非常爽口
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