【材料】：皮蛋4个，黄瓜1根，生抽2勺，醋1勺，糖少许，大蒜2瓣，小米椒2个
【做法】：1、黄瓜清洗干净，用削皮器把黄瓜一片一片刨下来，皮蛋洗净剥去蛋壳，用刀或者棉线把皮蛋分成8份，码放在盘子中。
2、把刨好的黄瓜片，从一端卷起来，放在皮蛋的中间。
3、准备好一碗料汁，碗中放入蒜末，小米椒，再加入2勺生抽，1勺醋，适量糖拌匀，淋入1小勺香油就可以了。
5、把调好的料汁浇在黄瓜皮蛋上，一道简单的凉菜就做好了。
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