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標題: 芋泥蛋糕卷 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2023-12-2 10:05
標題: 芋泥蛋糕卷
食材明细
主料
辅料

芋泥蛋糕卷的做法步骤

  • 1

    芋头、紫薯蒸熟放入少许炼乳压成泥。

  • 2

    我喜欢有颗粒的（喜欢口感细腻的加些牛奶破壁机打一下）。

  • 3

    牛奶和油放一起翻拌。

  • 4

    乳化如图。

  • 5

    放入低筋粉翻拌，再放入蛋黄。

  • 6

    翻拌均匀（面糊就做好了）。

  • 7

    蛋清放入砂糖（糖分两次放入）打发。

  • 8

    打好的蛋清。

  • 9

    打发的蛋清分两次放入面糊翻拌。

  • 10

    翻拌好的面糊放入烤盘（烤盘铺纸）刮平。

  • 11

    放入烤箱上下火150度烤20分钟，拿出晾凉。

  • 12

    芋泥馅抹在蛋糕体上。

  • 13

    卷成卷，放冰箱冷藏一小时。

  • 14

    太好吃了。



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作者: cailei844a    時間: 2023-12-2 10:07
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