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標題: 红烧狮子头 [打印本頁]
作者: 雨落润田 時間: 2023-12-23 11:23
標題: 红烧狮子头
狮子头是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。红烧的做法能够让狮子头更加入味，搭配一碗热腾腾的米饭，简直是冬天里的一大享受！
所需食材：猪肉馅、生姜、大葱、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉、油
烹饪步骤：
- 生姜切末，大葱切段；猪肉馅加入姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒和一个鸡蛋清，朝一个方向搅拌均匀上劲。
- 取适量肉馅搓成丸子状，表面裹上一层淀粉。
- 锅中加油烧热至七成热时放入肉丸子炸至表面金黄捞出控油备用。
- 锅中留底油放入葱段爆香后加入生抽、老抽和白糖炒匀后加入适量清水烧开。
- 放入炸好的肉丸子转小火炖煮30分钟至入味即可收汁出锅装盘食用。
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(1.56 MB, 下載次數: 40)
作者: Djb222 時間: 2023-12-23 16:22
應該就是個大肉丸子吧？？？
作者: 小勾践 時間: 2023-12-23 22:30
要小火慢炖才好吃
作者: adz00722 時間: 2023-12-25 00:07
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作者: jimdyh 時間: 2024-4-25 01:26
我最爱吃这个了，一看到狮子头就流口水啊
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