1
成品图。
2
土豆适量去皮，改刀切丝，用清水浸泡冲洗出水淀粉，控干水分。
3
土豆丝冷水下锅焯水，焯烫微微变黄，捞出。
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过凉水冲洗一下，控干水分备用。
5
适量葱姜蒜，辣椒，改刀切好，备用。
6
锅里适量油，放入葱姜蒜，辣椒爆锅。
7
加入适量十三香，放入土豆丝，盐，翻炒断生。
8
最后加入白醋翻炒，适量鸡精调味，出锅。
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成品图。
10
成品图。
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