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標題: 清蒸白刀鱼 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-3-23 23:29
標題: 清蒸白刀鱼
食材明细
主料
调料

清蒸白刀鱼的做法步骤

  • 1

    白刀鱼去鳞去鳃，去肚，洗净沥干，在鱼的两面撒点点盐搓揉几下。

  • 2

    在鱼的两面各划几刀，因为鱼比较大，所以对半切开，在鱼肚鱼背放入姜片，放入大盘。

  • 3

    淋些料酒，锅里水开，放入鱼盘。

  • 4

    大火蒸5分钟，把鱼盘里的汤汁倒掉，继续蒸5分钟。

  • 5

    关火，焖3分钟，取出鱼盘，撒上葱花，浇上热油。

  • 6

    再浇上蒸鱼豉油，注意不要淋在鱼上，影响卖相。



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作者: jimdyh    時間: 2024-3-24 03:07
一直觉得，吃鱼最好是吃鱼的原生态味道
作者: Djb222    時間: 2024-3-29 09:39
這是海魚嗎？



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