食材：胡萝卜、豆腐、葱、蒜、生抽、蚝油、盐、糖。 胡萝卜洗净去皮，切成细丝。老豆腐切成片，大蒜切末，大葱切碎备用。 锅中烧热少许油，把豆腐放入锅中，开小火煎至两面金黄，盛出备用。 重新烧热锅中底油，爆香蒜末和葱花，之后把胡萝卜倒入锅中翻炒至微微发软。 锅中加入生抽、蚝油、盐、糖调味，在绕着锅边淋入2小勺清水，使味道充分融合。 把煎好的豆腐倒入锅中，和胡萝卜丝一起翻炒均匀，所有食材炒熟即可关火。 |
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