1
芋仔清洗干净备用。
2
将芋仔上锅蒸熟。
3
牛肉洗净切薄片。
4
加入适量玉米淀粉，生抽，老抽，蚝油。
5
抓拌均匀后加入适量花生油抓匀。
6
蒜头剁碎，小米辣切细备用。
7
蒸好的芋仔去皮切块。
8
锅中热油倒入牛肉。
9
炒至七八成熟后盛出。
10
锅中热油放入蒜末和小米辣。
11
放入芋仔翻炒。
12
加入适量蚝油，生抽，盐。
13
加入适量清水。
14
大火煮开。
15
放入炒过的牛肉。
16
焖煮几分钟入味即可出锅。
17
成品。
18
成品。
19
成品。
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