作者簡介：
魯道夫·蘭德曼（Rodolphe Landemaine）
出生於法國馬延省，曾在法國傳統藝師培訓所（Les compagnons du devoir et du tour de France）受訓，並最終成為了一名出色的面包師兼甜品師。他曾就職於多家知名企業，其中包括：拉杜麗甜品店［法文名：Laudrée，其競爭對手為皮埃爾·艾爾梅甜品巧克力店（Pierre Hermé）］、保羅·博古斯酒店與廚藝學院（該學院位於法國南部城市里昂）、盧卡斯·卡藤餐廳（Lucas Carton），以及布裡斯托酒店（Bristol）。2007年，蘭德曼和妻子石川芳美在巴黎第9區開設了他們人生中第一家屬於自己的面包坊，並取名為“蘭德曼之家”，之後，他們又陸續在巴黎其他區開設了多家分店。
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