| 广式腊肠 4根 | 大米 300克 |
| 鸡蛋 1个 | 小油菜 3个 |
| 盐 10克 | 白糖 10克 |
| 油 30克 | 耗油 10克 |
| 香油 10克 | 老抽 20克 |
1.先在砂锅内刷一层油
2.刷好后，淘干净米，倒入砂锅内，再倒入水，水要盖过米大概一个指头关节差不多，然后浸泡1小时，泡好后滴几滴香油搅拌均匀
3.广式腊肠也浸泡10分钟，拿出来切片
4.砂锅内的米泡好后，开火，大火烧开，转小火慢煮
5.煮到七八成熟，米饭有小孔像蜂窝的状态
6.这时候放入切好的腊肠，盖好盖子小火继续煮5分钟，然后关火，别打开盖子，继续焖10分钟
7.将洗好的油菜烧开水，焯一下
8.等砂锅焖到10分钟，放入油菜，等会儿调好汁直接淋上就可以了
9.调汁，油，老抽，白糖，香油，耗油，盐少许，一起调成汁
10.煎一个鸡蛋
11.把调好的汁倒入焖好的煲仔饭，放上煎蛋，可以开动了
鸡蛋也可以在放入腊肠的同时，直接打一颗进去，我比较爱吃煎蛋所以就煎了一个
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