|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 笋干烧鸭

發新帖

查看: 821|回復: 4

上一主題

下一主題

[主菜] 笋干烧鸭

帝国文字控

412 主題	1 好友	1577 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心 6 天前

簽到天數: 76 天

[LV.6]常住居民II

推廣值: 0
貢獻值: 8
金錢: 1741
威望: 1577
主題: 412

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2022-6-3 06:42:02 |只看該作者 |倒序瀏覽

笋干烧鸭的做法教程：

　　1、泡发笋干：笋干提前1天用清水泡发(泡制好的笋干完全舒展变软);将笋干洗净，剪成小片。

　　2、香菇提前2小时用清水泡发;姜洗净，切成丝;葱洗净，切葱珠。

　　3、鸭洗净切块;冷水下锅焯水后，取出沥干水分。

　　4、热锅，将鸭肉放进锅中，用大火爆炒至鸭块变色出油;下姜丝、干辣椒、料酒和生抽，翻炒均匀。

　　5、将鸭肉和所有配料及汤汁放入砂锅中，放入香菇和笋干，一次性加入能没过所有材料的开水，大火烧开后，转小火煮1个半小时左后，将汤汁略为收干，装盘撒上葱珠装饰一下，即可开吃啦。

　　成品图：

　　以上就是笋干烧鸭的详细做法了，鸭肉煮得久才会软烂，才会充分的吸收到笋干的鲜味以及香菇的浓香味。喜欢喝汤汁的朋友们在收汁的时候不要收的太干，留些汤汁来浇饭会更美味

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

1 主題	0 好友	6612 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	慵懶 5 天前

簽到天數: 684 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6684
威望: 6612
主題: 1

發消息

沙發

發表於 2022-6-3 19:18:08 |只看該作者

回復

使用道具舉報

2 主題	10 好友	3萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 13:16

簽到天數: 3565 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4412
威望: 39023
主題: 2

發消息

板凳

發表於 2022-7-7 17:12:25 |只看該作者

不同的美味

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

1 主題	0 好友	2113 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	奮斗 2024-7-7 11:45

簽到天數: 612 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1633
威望: 2113
主題: 1

發消息

地板

發表於 2022-7-10 03:28:32 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

学了一招

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

0 主題	0 好友	8631 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 8 小時前

簽到天數: 2016 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 998
威望: 8631
主題: 0

發消息

5^#

發表於 2024-8-24 00:37:21 |只看該作者

笋干老鸭煲太有名了，关键是必须要用小火做

回復

使用道具舉報

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-12-12 09:32 , Processed in 0.031855 second(s), 25 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部