蒜汁鸡腿

雨落润田

食材明细
主料

• 鸡腿2只
  

辅料

• 蒜适量
• 香葱适量
• 姜适量
• 辣椒适量
• 红葱头适量
  

调料

• 蒸鱼豉油适量
• 陈醋适量
• 白糖适量
• 蚝油适量
  

• 清淡口味
• 煮工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

蒜汁鸡腿的做法步骤

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  1
  
  鸡腿肉冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫。
  
• 
  
  2
  
  加入料酒、姜片、红葱头、葱结，大火烧开转小火煮10分钟，再焖5分钟。
  
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  3
  
  捞出过凉开水备用。
  
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  4
  
  蒜拍碎切末，葱、干辣椒切细（蒜末多一些）。
  
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  5
  
  放入蚝油、蒸鱼豉油、白糖、陈醋、两勺鸡汤调成料汁。
  
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  6
  
  凉后的鸡腿撕成小块。
  
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  7
  
  放入料汁中拌匀，放冰箱冷藏一会吃更入味。
  
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  8
  
  高蛋白、低脂肪，夏日首选。
  
  

Djb222

應該撕成絲狀，加香油香菜花生小米辣一起攪拌，賊香！