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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 酱香牛肉

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[主菜] 酱香牛肉

191 主題	20 好友	5385 積分

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TA的每日心情

	開心 7 天前

簽到天數: 2578 天

[LV.Master]伴壇終老

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電梯直達

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樓主

發表於 2011-11-2 19:15:14 |只看該作者 |倒序瀏覽

原料：
牛肉300克、色拉油适量、食盐适量、葱2段、姜3片、蒜头3瓣、八角2个、花椒15颗、桂皮适量、干辣椒5个、料酒1汤匙、生抽1小勺、老抽1汤匙、茴香籽适量、香叶1片、黄酱2大勺、白糖1勺、水适量。

做法：
1、将牛腱肉洗净在清水里放几片姜浸泡1个小时，捞出控干水。

2、切成小块，放入凉水锅中，开火烧开捞出血末，煮10分钟后，捞出控干水。

3、锅内放少许油加热6成热，放入干辣椒、葱段、姜片、蒜片超出香味后放入牛肉，煸炒。

4、放入料酒炒出香味，放入生抽、老抽后炒香放入开水末过牛肉，把剩下的调料放入调料盒后放入牛肉里，再放入两大勺黄酱。大火烧开转小火炖1个半个小时左右即可出锅。

酱香牛肉.jpg (36.45 KB, 下載次數: 39)

酱香牛肉.jpg

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TA的每日心情

	衰 2021-5-5 15:22

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[LV.7]常住居民III

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沙發

發表於 2017-1-8 21:50:29 |只看該作者

看着相当给力

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TA的每日心情

	擦汗 2021-1-24 01:34

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[LV.9]以壇為家II

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板凳

發表於 2017-1-8 22:56:03 |只看該作者

2333333333333333333888888888888888888

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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大神神

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TA的每日心情

	衰 2024-11-19 20:56

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[LV.9]以壇為家II

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地板

發表於 2017-1-9 01:06:27 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

楼主厨艺精湛

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	開心 2024-11-20 01:43

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[LV.10]以壇為家III

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5^#

發表於 2017-1-9 02:21:20 |只看該作者

半夜看这个一下就饿了

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TA的每日心情

	奮斗 2022-6-24 22:48

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[LV.10]以壇為家III

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6^#

發表於 2017-1-9 14:55:00 |只看該作者

看上去不错喔

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	開心昨天 11:07

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[LV.Master]伴壇終老

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7^#

發表於 2024-1-16 21:10:51 |只看該作者

适合日常

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TA的每日心情

	奮斗昨天 08:56

簽到天數: 421 天

[LV.9]以壇為家II

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8^#

發表於 2024-5-25 09:59:44 |只看該作者

醬牛肉一定要用腱子肉

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