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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 酥皮混蛋



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[主菜] 酥皮混蛋

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雨落润田

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  • TA的每日心情
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    10 小時前

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2023-12-4 20:47:37 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料
    配料

    混蛋的做法步骤

    • 1

      猪磨肉，洋葱丁，鲜奶，酱油，糖，蛋黄，胡椒粉搅拌均匀后，加入面包粉搅拌，放入冰箱30分钟，备用。

    • 2

      30分钟后拿出肉备用，将煮好的蛋对切准备。

    • 3

      将半个鸡蛋和半个皮蛋组合（因为皮蛋蛋黄有粘性，所以很容易）在外面沾上生粉。

    • 4

      取出肉压扁，包入蛋，用肉饼包蛋，用手捏紧，不要太大力把蛋捏碎了。（手大的人比较好操作，交给手大的人来操作）

    • 5

      捏好后外部沾上面粉，然后沾上蛋白液。

    • 6

      再裹上面包粉。

    • 7

      放入热油中，小火泡炸，以免肉质过老。

    • 8

      捞起放在厨房用餐巾纸上吸油。

    • 9

      剖开之后放在生菜叶上沾上沙拉酱或是番茄酱吃。



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  • TA的每日心情
    衰
    2023-11-16 22:53

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    [LV.3]偶爾看看II

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    發表於 2023-12-4 20:48:02 |只看該作者
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    ravenhoho
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  • TA的每日心情
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    2023-12-1 22:18

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    [LV.1]初來乍到

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    發表於 2023-12-4 22:48:29 |只看該作者
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    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    cbw111483
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  • TA的每日心情
    慵懶
    2023-12-1 22:09

    • 簽到天數: 51 天

    [LV.5]常住居民I

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    發表於 2023-12-5 21:51:58 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
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    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    ssx51466

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  • TA的每日心情
    慵懶
    4 天前

    • 簽到天數: 674 天

    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2023-12-9 20:45:35 |只看該作者
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    jimdyh

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  • TA的每日心情
    開心
    13 小時前

    • 簽到天數: 1932 天

    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2024-7-12 01:28:12 |只看該作者
    最后的造型多好看啊，但名字取的太掉价了
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    qazmlp1099

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    4 小時前

    • 簽到天數: 702 天

    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2024-7-12 19:08:42 |只看該作者
    这个混蛋，好好吃的样子呢~
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