自制山楂罐头

雨落润田

食材明细
主料

• 鲜山楂500g
  

辅料

• 白糖100g
• 黄冰糖32g
• 纯净水适量
  

调料

• 柠檬半个
  

• 酸甜口味
• 煮工艺
• 廿分钟耗时
• 高级难度
  

自制山楂罐头的做法步骤

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  1
  将山楂反复洗净（此次买山楂比较大)。
  
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  2
  锅中放入一瓶纯净水，将山楂煮3分钟。
  
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  3
  取出山楂，用工具将山楂内核去除。
  
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  4
  白糖、冰糖。
  
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  5
  这是刚刚煮山楂的水，放入白糖与冰糖煮至融化。
  
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  6
  再放入去核的山楂，煮制10分钟（山楂的品种也不同，上次买的就比较硬需要多煮一会，此次则不然。
  
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  7
  煮制汤汁浓稠即可。
  
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  8
  晾凉汤汁浓稠，山楂果颜色深红，无任何添加剂。
  
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  9
  装入洗刷干净并用白酒消过毒的瓶中、山楂颜色红润。
  
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  10
  自制山楂罐头成品红润鲜亮，口感丝滑细腻，酸甜适中。
  
  

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