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[主菜] 糖醋排骨

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14ahsfdx

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TA的每日心情

	開心 4 天前

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電梯直達

樓主

發表於 2023-7-2 12:37:58 |只看該作者 |正序瀏覽

主料

main

猪精排3根2人份

辅料

others

八角2颗大葱1根花椒2颗老姜1块冰糖1小把料酒少许米醋适量盐少许老抽少许

步骤

step

1

猪精排砍去头尾，从骨缝处切开，然后砍成三厘米长的段，这样大小吃着正好

步骤

step

2

准备料头。老姜切片，大葱切段

步骤

step

3

锅洗净，加入凉水，放入排骨，注意需要凉水加入排骨，这样才能将排骨的血水清洗干净

步骤

step

4

锅中再加入料酒祛除排骨腥味，水开后撇去浮沫，焯水两分钟左右，然后将排骨捞出

步骤

step

5

用温水将排骨冲洗干净，沥干水分备用

步骤

step

6

锅再次洗净烧干，加食用油，放入葱、老姜、大葱、花椒、八角，炒香后加入冰糖，加入冰糖能让做出来的排骨颜色红亮

步骤

step

7

小火将冰糖炒化，炒至微微发黄时放入排骨

步骤

step

8

翻炒几次后加入比冰糖多一倍半的米醋，和冰糖一样多的生抽，加入开水没过排骨就可以了

步骤

step

9

加入盐调底味，老抽上色，盖上盖子焖四十分钟

步骤

step

10

焖好后，挑出锅中的葱姜八角，然后大火收汁，糖醋排骨就完成了

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站街

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	奮斗 2023-9-3 15:40

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17^#

發表於 2023-9-4 17:10:49 |只看該作者

真好吃的

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Djb222

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高中生

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	奮斗昨天 09:07

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[LV.9]以壇為家II

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16^#

發表於 2023-9-4 15:06:42 |只看該作者

細果陣最中意食甜酸排骨啦

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遗忘前世

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	慵懶 2024-9-12 12:19

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[LV.5]常住居民I

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15^#

發表於 2023-8-27 12:25:18 |只看該作者

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suntao1990

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	擦汗 2024-5-20 07:59

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14^#

發表於 2023-8-2 14:27:06 |只看該作者

图片不错！！！

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woailj1100

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	擦汗 2021-4-21 17:05

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13^#

發表於 2023-8-1 01:47:34 |只看該作者

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sunsai0208

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12^#

發表於 2023-7-25 10:29:09 |只看該作者

好资源加分！

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qds5161856

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TA的每日心情

	衰 2023-11-4 18:18

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11^#

發表於 2023-7-23 10:30:16 |只看該作者

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tan121602

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	開心 2019-4-18 22:56

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[LV.2]偶爾看看I

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10^#

發表於 2023-7-21 07:40:12 |只看該作者

资源先收藏了

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Lzplzp@00000

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9^#

發表於 2023-7-20 07:31:28 |只看該作者

好资源加分！

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