“入秋吃3宝，冬天身体好”！3宝指什么？顺应时节，为入冬打基础

雨落润田

“入秋吃3宝，冬天身体好”！3宝指什么？顺应时节，为入冬打基础。入秋了，进入农历7月之后，气温开始出现昼夜温差，晚上气温会凉爽很多，初秋时节还是三伏天的尾巴，还会受到“秋老虎”天的影响，这个时候高温闷热的同时， 还伴随着秋燥天的影响，饮食上还是要多喝水，可以润燥解暑。

贴秋膘进补吃一些滋补不上火，润秋燥的食材，对身体好，入秋后，这3种食物要多给家人吃，应季而食，营养润秋燥，顺利度过“秋老虎”。

一、莲藕

推荐菜谱：蒸藕夹肉

1、食材：莲藕、瘦肉、肥肉少许、鸡蛋、生粉、生抽，蚝油。

2、莲藕一部分洗净切粒、猪肉（7分瘦肉3分肥肉）洗净切成肉末。鸡肉一颗鸡蛋液、生抽、蚝油、生粉、盐、少许鸡精混合拌匀腌制入味待用。

3、另外一部分藕切成夹刀片，放入清水里加点白醋浸泡，防止氧化变黑。

4、把腌制好的藕泥肉馅酿入莲藕夹里，摆盘，沸水上锅，大火蒸10分钟。

5、出锅调一个自己洗净的料汁淋在蒸好的藕夹上即可。（料汁的配料：番茄汁、白醋、少许糖、盐、水淀粉混合熬成的酸甜酱）。

二、鸭肉

推荐菜谱：家常酱焖鸭

1、食材：鸭肉、葱姜蒜、豆瓣酱、面豉酱适量。

2、鸭肉洗净切块、葱姜蒜洗净切片待用。

3、鸭肉冷水下锅，加入适量的料酒一起焯水煮沸，捞起洗净沥干水待用。

4、热锅凉油，下入葱姜蒜炒香，加入鸭肉一起翻炒均匀。

5、加入一勺豆瓣酱、一勺面豉酱翻炒均匀，炒出酱香味来。

6、加入适量的清水，淹没过鸭肉本身，焖煮40分钟左右，大火把汤汁收浓稠即可。

三、山药

推荐菜谱：山药木耳炒肉片

1、食材：山药、木耳、瘦肉、胡萝卜、芦笋。

2、山药去皮洗净切片、胡萝卜去皮洗净切片、木耳洗净、芦笋洗净斜刀切段待用。

3、瘦肉洗净切片、加入少许的生抽、蚝油、盐、生粉拌匀腌制入味待用。

4、沸水下入山药、胡萝卜、芦笋、木耳一起焯水断生，捞起沥干水待用。

5、热锅凉油，下入瘦肉炒香，炒变色断生，下入焯水好的山药等杂蔬一起翻炒均匀，加入少许的蚝油提鲜，少许盐调味，炒匀即可。

Lily美食谈小贴士：

以上就是适合秋天吃的3种食材，都是当季应季适合吃的食材，营养滋补不上火，秋天进补贴秋膘吃再合适不过了，秋天养好身体，入冬体制好不怕冷哦，并附上了3种推荐菜谱的详细做法，记得给家人做起来哦。

david1230

时令、健康。

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