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[主菜] 油炒花生米

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高中生

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  • TA的每日心情

    2024-10-25 13:24
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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2023-10-30 13:39:55 |只看該作者 |正序瀏覽
    【油炒花生米】花生米1碗、油1汤匙、盐适量、高度白酒半汤匙、
    1.首先把黄生米用清水洗去灰尘,再摊开晾一下,把花生米晾干
    2.锅内加入油,冷油下入花生米翻炒,有些人这一步就做错了,选择热油下入花生米炒,这样很容易把花生米炒焦了。这样是防止高油温很快造成外熟内生的结果。
    3.炒花生米时要用小火不断的翻炒,把花生米炒制微黄就可以了,并且有噼噼啪啪的花生爆的声音,吃一粒尝一尝有8-9分熟就可以了。
    4.加入半汤匙高度白酒,拌匀,关火。这个方法可以使花生米更加酥脆还不易返潮。酒会蒸发了,吃不到酒味。花生米凉了以后,撒上适量盐拌匀即可,一盘酥香可口的花生米就炒好了。

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