酥皮混蛋

雨落润田

食材明细
主料

• 皮蛋适量
• 熟鸡蛋适量
• 洋葱适量
• 猪磨肉适量
• 面包粉适量
• 鲜奶适量
  

辅料

• 蛋黄适量
• 蛋白适量
• 面粉适量
  

配料

• 酱油适量
• 糖适量
• 胡椒粉适量
  

• 其他口味
• 炸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

混蛋的做法步骤

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  1
  
  猪磨肉，洋葱丁，鲜奶，酱油，糖，蛋黄，胡椒粉搅拌均匀后，加入面包粉搅拌，放入冰箱30分钟，备用。
  
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  2
  
  30分钟后拿出肉备用，将煮好的蛋对切准备。
  
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  3
  
  将半个鸡蛋和半个皮蛋组合（因为皮蛋蛋黄有粘性，所以很容易）在外面沾上生粉。
  
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  4
  
  取出肉压扁，包入蛋，用肉饼包蛋，用手捏紧，不要太大力把蛋捏碎了。（手大的人比较好操作，交给手大的人来操作）
  
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  5
  
  捏好后外部沾上面粉，然后沾上蛋白液。
  
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  6
  
  再裹上面包粉。
  
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  7
  
  放入热油中，小火泡炸，以免肉质过老。
  
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  8
  
  捞起放在厨房用餐巾纸上吸油。
  
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  9
  
  剖开之后放在生菜叶上沾上沙拉酱或是番茄酱吃。
  
  

qazmlp1099

这个混蛋，好好吃的样子呢~

jimdyh

最后的造型多好看啊，但名字取的太掉价了

ssx51466