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[湯類] 鲜橙红豆糖水

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八路军的哥

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	開心 2022-6-26 09:48

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電梯直達

樓主

發表於 2021-2-6 15:52:21 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料
主料：中国红豆1/2杯、美国红豆1/2杯、橙子1个。
调料：红糖粉适量。

做法
一、把红豆泡约2小时，洗净倒入压力锅；
二、用粥档，调时间为30分钟；
三、把豆和汤一起倒入另一锅（感觉操作方便些，不换锅也可以的），再放一个橙子，大火烧开后改慢火，煮约20分钟，把橙味煮出来；
四、用细密网筛把浮沫滗出来；
五、加适量的红糖粉，煮溶，试味，甜度合适就OK了。Enjoy !

小诀窍
一、美国红豆个头大，用压力锅煮比较快，但请读者不崇尚此货，它们虽然个头大，但味道不及中国红豆香，笔者在中国红豆量不够时才加美国红豆；
二、放了新鲜橙子在汤里，的确有种香橙味，又是一个新的体验；
三、贴子里提到的杯，为国际量杯的杯。

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沙發

發表於 2021-2-7 19:34:01 |只看該作者

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甘草

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發表於 2022-10-29 21:06:56 |只看該作者

甜甜的美食

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