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[主菜] 香辣烤鱼

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    發表於 2012-7-29 15:29:21 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细:主料:
    鲜鱼 一条
    姜葱蒜 少许
    香菜 数根
    八角
    干辣椒
    胡椒
    香叶 若干

    配菜:
    洋葱
    胡萝卜
    扶手瓜
    红椒
    黄豆芽
    香菇

    调味料:盐、糖、老抽、胡椒粉、料酒、醋、鸡精、豆豉酱。
    • 口味
      咸鲜
    • 工艺
    • 主要食材
      水产类
    • 难度
      普通
    • 耗时约
      45分钟
    烤鱼,是一道味道和视觉都重口味的菜,总之要够味才是其真味

    1.鲜鱼,洗净。

    2.把鱼腹部全部切开,注意脊椎骨别切断了,就这造型,与正反都涂上精盐和老抽,再塞入生姜片,腌大约15分钟。

    3.放入烤箱,上下火,220度,烤上15分钟。

    4.趁着烤鱼的空,准备配菜。

    5.分次放入葱姜蒜和大料煸香,放入豆豉酱,再然后倒入配菜翻炒。

    6.取出烤鱼,把配菜放在鱼上面,在拿回烤箱同样的温度再烤五分钟,出炉后撒上香菜段。
    OK,大功告成!

    3.jpg

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    發表於 2019-8-3 17:40:08 |只看該作者
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    發表於 2019-8-5 17:25:07 |只看該作者
    我不喜歡吃魚是辣的
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2019-8-7 10:42:11 |只看該作者
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    美食美味
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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