啤酒鸭

HZHAI2010

                                
            食材明细                                          

半片鸭 半只
土豆 一个
啤酒 一听
豆瓣酱 一汤勺
生抽 2汤勺
老抽 2汤勺
料酒 一汤勺
淀粉 1小勺
鸡精、盐 适量
姜、蒜、八角、桂皮、茴香、花椒。

               
要想过的开心就要有一颗感恩的心和乐观的生活态度，豁达的胸怀．这样你才能过得快乐．反之，如果总是斤斤计较，恩将仇报，不知足，那么结果一定和它一样没有好下场。

• 1
  
  鸭剁成块，洗净沥干水。
• 2
  
  用料酒、生抽、淀粉腌制半小时。
• 3
  
  炒锅放油，放入花椒粒炸香捞出，放入姜蒜爆香，倒入豆瓣酱。
  

• 4
  
  倒入腌好的鸭块翻炒至肉色发白。
• 5
  
  放入所备香料和老抽酱油、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水中火炖20分钟左右，放入切小块的土豆。
• 6
  
  小火炖至肉烂土豆熟，汤汁收的差不多了放入盐、鸡精调味。
  

小贴士可以先将鸭子较肥的部分放在油里多炒一会儿,将多余鸭油炒出,把多余的油倒出来，这样烧出来的菜才不会油腻。

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蒼之濤

為啥不是啤酒鵝？

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