比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 五花肉烧豆腐

查看: 644|回復: 2

[主菜] 五花肉烧豆腐

[複製鏈接]

HZHAI2010

3602 主題	327 好友	1萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	擦汗 2019-7-10 19:31

簽到天數: 926 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 13
貢獻值: 22063
金錢: 26005
威望: 15862
主題: 3602

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2013-2-1 12:16:29 |只看該作者 |倒序瀏覽

用料 :

老豆腐 200克五花肉 150克
蒜苗生姜
郫县豆瓣酱鸡精
五香粉老抽
料酒湿淀粉

做法 :

1. 五花肉洗净切成小块,豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片;蒜苗斜切成段,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切成丝
2. 热锅放油,将豆腐逐片放入,煎黄一面后翻面，最后将其煎至两面金黄后舀出待用
3. 锅内余油,下入五花肉,翻炒至肉变色
4. 下入两小勺料酒炒匀,再放入郫县豆瓣酱与姜丝,炒匀
5. 放入先前煎好的豆腐,放入两小勺老抽,炒至上色
6. 加入没过所有材料的开水,再加入适量的盐、鸡精、五香粉，盖上锅盖，小火煮约20分钟
7. 揭开锅盖后转大火,将汤汁收浓一些后下入蒜苗,炒匀
8. 倒入湿淀粉,炒匀勾薄芡即可

小贴士:

1.郫县豆瓣酱中含有盐分,所以需酌量放盐;
2.推荐五香粉一定要放,它会让这道菜增香很多哦.

五花肉, 豆腐

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

你是偶的狼，色到忧伤……

回復

使用道具舉報

ssx51466

1 主題	0 好友	6611 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	奮斗 6 天前

簽到天數: 683 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6670
威望: 6611
主題: 1

發消息

沙發

發表於 2019-5-31 18:35:47 |只看該作者

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 五花肉烧豆腐

簽到勳章

男生勳章