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[主菜] 腐竹焖肉

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zj0802

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樓主

發表於 2017-5-27 13:36:32

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“腐竹——富足！营养丰富，老少咸宜！”

食材明细

前腿肉400g
干腐竹100g
盐1匙
老抽5ml
八角3个
姜适量
干红椒4个
生抽10ml
蒜适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

腐竹焖肉的做法步骤

1

干腐竹先用流水冲洗干净，掰断，然后用开水烫一下，再次倒入开水泡发，泡腐竹的水留下
2

全部材料
3

肉切厚片
4

肥肉先下锅煎出油
5

姜蒜切好
6

肥肉煎的略焦后下姜蒜翻炒
7

姜蒜炒出香味后，倒入瘦肉部分翻炒
8

加入半匙盐，加入八角炒香
9

调入适量生抽
10

适量老抽
11

肉翻炒的酱香酱香之后倒入沥干水分的腐竹翻炒
12

泡腐竹的水倒入锅中，原汁原味。
13

大火煮开后调入少许盐，盖锅小火焖上15分钟
14

干红椒和胡萝卜切好
15

锅中水焖干前，将红椒和胡萝卜下锅翻炒，略焖后收汁装盘，撒上葱花上桌。
16

腐竹很入味，超级下饭！

使用的厨具：炒锅

zj0802

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沙發

發表於 2017-5-27 13:37:32

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蒼之濤

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發表於 2017-5-27 13:56:20

腐竹我不是很喜欢吃

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breezebreeze

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發表於 2017-6-25 21:08:40

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很诱人。。

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yangfeng1122

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發表於 2017-6-25 23:11:28

腐竹怎么才能不炒烂啊

战狂521

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發表於 2017-6-26 00:35:25

过来看看过来看看

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xsxxx2011

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發表於 2017-9-14 13:57:52

这道菜看来很入味啊

lds4488

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8^#

發表於 2017-9-14 14:20:42

路过学习

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lds4488

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發表於 2017-9-14 14:23:38

路过学习

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高中生

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10^#

發表於 2017-9-14 16:00:40

好吃这个很入味的

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