|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 滇味小锅米线

發新帖

查看: 599|回復: 4

上一主題

下一主題

[主菜] 滇味小锅米线

895 主題	1 好友	3556 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	郁悶 2023-7-1 22:07

簽到天數: 747 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 10
威望: 3556
主題: 895

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2021-7-25 10:33:21 |只看該作者 |倒序瀏覽

滇味小锅米线

材料
米线120克(大半汤碗);碎猪肉50克;豌豆尖，韭菜，豆芽，水腌菜各10克;精盐，辣椒油各2克;咸酱油(老抽)3克;姜茸，白胡椒粉各1克;排骨汤100克.

做法
1，先准备米线.这次我用中山濑粉，比较容易.大锅冷水煮到水开，关火闷10分钟，用冷水漂洗后再泡一下.用时捞出滤干.

2，肉剁碎，加入一点点水使之容易散开.所有蔬菜洗净摘好.韭菜切寸段，酸菜剁碎，姜剁成茸.排骨汤烧开.

3.小锅置大火上，加入滚汤，沸时放入白胡椒，姜末，剁肉，并把肉搅散，顺序放盐，咸酱油，水腌菜末，再放入米线.待沸后下韭菜段，豌豆尖，豆芽，等汤再开.起锅前淋入辣椒油.倒入普通吃面的汤碗中，点缀上葱花和香菜就好了. 做的时候尽量用最强的火力.

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

頭像被屏蔽

652 主題	1 好友	6794 積分

TA的每日心情

	開心 2023-7-13 07:45

簽到天數: 503 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 3
金錢: 248
威望: 6794
主題: 652

發消息

沙發

發表於 2021-7-25 16:30:48 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

回復

使用道具舉報

0 主題	0 好友	3575 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心昨天 14:00

簽到天數: 1514 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 12907
威望: 3575
主題: 0

發消息

板凳

發表於 2021-7-26 15:40:04 |只看該作者

色香味俱全啊

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

0 主題	0 好友	3575 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心昨天 14:00

簽到天數: 1514 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 12907
威望: 3575
主題: 0

發消息

地板

發表於 2021-7-26 15:41:19 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

色香味俱全啊

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

2 主題	10 好友	3萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 1 小時前

簽到天數: 3555 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4483
威望: 39013
主題: 2

發消息

5^#

發表於 2022-9-24 10:42:09 |只看該作者

又一道地方特色

回復

使用道具舉報

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-11-30 12:58 , Processed in 0.024378 second(s), 24 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部