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[主菜] 干炸小黄花鱼

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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2023-11-7 10:21:41 |只看該作者 |倒序瀏覽
    【干炸小黄花鱼】所需材料:小黄花鱼500克、油盐适量、椒盐适量、葱1段、姜2片、料酒1\2汤匙、五香粉1茶匙、面粉2汤匙、淀粉2汤匙、
    做法步骤:
    1.首先把小黄鱼的鱼鳞刮干净,再把鱼洗净,沥净水分。
    2.黄鱼是一种内脏较少的鱼类,而且黄鱼的口腔较大,所以我们可以使用不破肚的方法来清理黄鱼的内脏。将筷子从黄花鱼的嘴中插入,将两根筷子从鱼嘴插入鳃两侧直至腹内,然后旋转筷子两三圈之后,黄花鱼的所有内脏和鱼鳃,就被缠绕在筷子上了,然后拿出筷子,将内脏和鱼鳃一起带出,这样即可完美去除黄花鱼的所有内脏和鱼鳃。鱼形完整美观。
    3.把收拾干净的黄花鱼放在容器内,加入葱条,姜条,五香粉,盐,料酒,翻拌均匀,腌制半小时,葱姜和料酒都有去除黄花鱼的腥味的作用。
    4.到时间后,将葱姜挑出不要,将盆内腌制出的水分倒出,放入面粉和淀粉。
    5.用筷子翻拌,使每条黄花鱼身上都均匀的沾上一层粉,互相之间不粘连,放置几分钟。
    6.锅加油烧热,下入黄花鱼炸制,将黄花鱼炸制定型,把黄花鱼捞出。
    7.升高油温,下入黄花鱼复炸,将黄花鱼炸制外表金黄,酥脆,捞出沥净油,装在盘内,撒上适量的椒盐即可,这道菜肴就做好了。

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    發表於 2023-11-7 16:17:07 |只看該作者
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    發表於 2023-11-7 20:35:22 |只看該作者
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    [LV.4]偶爾看看III

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    發表於 2023-11-8 04:48:31 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    很气质,女主很漂亮!
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    發表於 2023-11-8 09:31:55 |只看該作者
    黃花魚拿來油炸,有點浪費啊!
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